3.8 C
Kastoria

    Σήμερα φτιάχνουμε στεγνόπιτα από την Εράτυρα

    Παραδοσιακή συνταγή Δυτικής Μακεδονίας - Ιδανική για περίοδο νηστείας

    spot_img

    Στεγνόπιτα (πίτα χωρίς λάδι)

    Υλικά:

    • 1 πακετάκι νωπή μαγιά (25gr)
    • 2 φλυτζάνια χλιαρό νερό
    • Πράσο βρασμένο ή σπανάκι ζεματισμένο
    • 1 φλυτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
    • Αλεύρι
    • Αλάτι
    • Πιπέρι
    • Σάλτσα

    Εκτέλεση:

    1. Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει. Μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.
    • Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο ίσα μέρη.
    • Πρώτα ρίχνουμε στο ταψί 2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα. Πάνω από τα καρύδια  στρώνουμε στο ταψί με τον πλάστη το ένα μέρος της ζύμης. 
    •  Βάζουμε στην μέση την γέμιση και τα υπόλοιπα καρύδια (αφήνουμε λίγα για το τέλος).
    • Τοποθετούμε το υπόλοιπο μέρος της ζύμης (αφού το ανοίξουμε με τον πλάστη) από επάνω. 
    • Κλείνουμε τις άκρες καλά και αλείφουμε πάνω λίγο σάλτσα και ρίχνουμε λίγα καρύδια ψιλοκομμένα. 
    • και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ βαθμούς για μία ώρα, αφού πρώτα την αφήσουμε να φουσκώσει σαν το ψωμί.

    Καλή Επιτυχία!!

    Ευχαριστούμε θερμά τη νοικοκυρά κα. Θωμαή!

    spot_img







    Παρόμοια αρθρα

    “Μπουμπουσάρια 2023” στην Εράτυρα στις 2 Ιανουαρίου

    Το έθιμο "Μπουμπουσάρια" θα αναβιώσει το 2023 στην Εράτυρα στις 2 Ιανουαρίου 2023 και...

    Λαϊκή – Έντεχνη βραδιά στην Εράτυρα το Σάββατο 8 Οκτωβρίου στις 20:30

    Λαϊκή - Έντεχνη βραδιά στην Εράτυρα το Σάββατο 8 Οκτωβρίου 2022 στις 20:30 στην...

    Σε εξέλιξη έργα συντηρήσεων στην Κοινότητα Εράτυρας

    Σε συνέχεια Προγραμματικής Σύμβασης που υπεγράφη μεταξύ «ΙΕΡΑΣ ΜΗΤΡΟΠΟΛΗΣ ΣΙΣΑΝΙΟΥ & ΣΙΑΤΙΣΤΗΣ» και «ΔΗΜΟΥ...

    Αυστηρή νηστεία σήμερα Δευτέρα 29 Αυγούστου: Τιμάται η αποτομή της τιμίας κεφαλής του Ιωάννου του Προδρόμου (βίντεο)

    Κατά την 29η Αυγούστου κάνουμε αυστηρή νηστεία κι αυτό γιατί τιμάται η αποτομή της...

    Διαβάστε ακόμη

    Αυτή είναι η πίτσα που λατρεύουν τα παιδιά στην Ιταλία

    Ο PizzaChefArgy μας αποκαλύπτει την πίτσα που λατρεύουν τα παιδιά στην Ιταλία. Σε πολλές πιτσαρίες αν...

    Κοτόπουλο ή γαλοπούλα: Πέντε συνταγές για τέλεια γέμιση

    Οι δόσεις αντιστοιχούν σε γαλοπούλες 3 ½-4 ½ κιλών ή στο γέμισμα δύο μεγάλων...

    Φοντί τυριών: μια αγαπημένη συνήθεια…

    Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο 300ml κρασί λευκό 225γρ. κεφαλογραβιέρα πικάντικη, τριμμένη 225γρ. γραβιέρα γλυκιά, όπως της Τήνου, τριμμένη 1...

    Πένες με σάλτσα ντομάτας στον φούρνο

    Πένες με σάλτσα ντομάτας στον φούρνο Υλικά: 500γρ. πένες 200γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Βούτυρο, ίσα για να...