Στεγνόπιτα (πίτα χωρίς λάδι)

Υλικά:

• 1 πακετάκι νωπή μαγιά (25gr)
• 2 φλυτζάνια χλιαρό νερό
• Πράσο βρασμένο ή σπανάκι ζεματισμένο
• 1 φλυτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
• Αλεύρι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σάλτσα

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει. Μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.

• Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο ίσα μέρη.

• Πρώτα ρίχνουμε στο ταψί 2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα. Πάνω από τα καρύδια  στρώνουμε στο ταψί με τον πλάστη το ένα μέρος της ζύμης. 

•  Βάζουμε στην μέση την γέμιση και τα υπόλοιπα καρύδια (αφήνουμε λίγα για το τέλος).

• Τοποθετούμε το υπόλοιπο μέρος της ζύμης (αφού το ανοίξουμε με τον πλάστη) από επάνω. 

• Κλείνουμε τις άκρες καλά και αλείφουμε πάνω λίγο σάλτσα και ρίχνουμε λίγα καρύδια ψιλοκομμένα. 

• και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ βαθμούς για μία ώρα, αφού πρώτα την αφήσουμε να φουσκώσει σαν το ψωμί.

Καλή Επιτυχία!!

Ευχαριστούμε θερμά τη νοικοκυρά κα. Θωμαή!