Φτιάχνουμε Καστοριανούς γιορτινούς σαλιάρους
Υλικά
1 1/2 ποτήρι λάδι σπορέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Καρύδια αλεσμένα και κανέλα
Αλεύρι (όσο πάρει)
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ το χυμό και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε λίγο αλεύρι.
Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε το μίγμα προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακή. Μετά, παίρνουμε μικρά κομμάτια ζυμάρι, τα ανοίγουμε στη μέση, βάζουμε λίγα καρύδια.
Με το δάχτυλο μας δίνουμε σχήμα μισοφέγγαρου και βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για μισή ώρα. Αφού βγάλουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν οι σάλιαροι, τους βουτάμε στο σιρόπι, το οποίο έχουμε βράσει για 5 λεπτά, και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
* ευχαριστούμε την καστοριανή νοικοκυρά κ. Ειρήνη
