Τετάρτη, 29 Μαΐου, 2024
10.4 C
Kastoria

    Κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι

    spot_img
    spot_img

    Κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι, ένα γρήγορο και ελαφρύ σνακ για να μας «κρατήσει» μέσα στην μέρα.

    15′ προετοιμασία

    20′ ψήσιμο

    Σύνολο: 35′

    Τεμάχια: περίπου 40

    •  800 γρ. αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ψωμί
    •  2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
    •  1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
    •  1 κουτ. γλυκού αλάτι
    •  2 ντομάτες μέτριες, τριμμένες
    •  50 γρ. σουσάμι ή ηλιόσπορος ή άλλα σπόρια της αρεσκείας μας
    •  200 ml ελαιόλαδο

    Διαδικασία

    1. Για να φτιάξουμε τα κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι, ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
    2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στη λειτουργία του αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα τη λαμαρίνα του φούρνου.
    3. Πλάθουμε με τη ζύμη λεπτά κορδόνια, τα οποία αραδιάζουμε στη λαμαρίνα Αφήνουμε μια σχετική απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.
    4. Ψήνουμε τα κριτσίνια για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
    5. Διατηρούνται σε καλά κλεισμένο δοχείο για περίπου 1 εβδομάδα.
    6. Συνοδεύουμε τα κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι με ντοματίνια, ελιές, καρότο και αγγούρι σε μπαστουνάκια, σκληρό ή κρεμώδες τυρί της αρεσκείας μας.

    default userΓαστρονόμος

    spot_img







    Παρόμοια αρθρα

    Διαβάστε ακόμη

    Xαλβάς νηστίσιμος αλάδωτος αργείτισσας νοικοκυράς

    Xαλβάς νηστίσιμος αλάδωτος αργείτισσας νοικοκυράς Υλικά 7 ποτήρια νερό  Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού  1 ποτήρι χυμό πορτοκαλί (με το ίδιο...

    Τυρόπιτα με γάλα, φέτα και γιαούρτι

    Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5 αυγά 30 ml ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί ½ κουταλάκι...

    Φτιάξτε Καστοριανούς γιορτινούς σαλιάρους

    Φτιάχνουμε Καστοριανούς γιορτινούς σαλιάρους Υλικά 1 1/2 ποτήρι λάδι σπορέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 μπέικιν...

    Ζουμερά κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με ελιές

    Υλικά κιμάς: 1 κιλό ανάμεικτος (χοιρινός και μοσχαρίσιος) κρεμμύδι: 1 τριμμένο στον τρίφτη σκόρδο: 1-2 σκελίδες αυγό: 1...